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À propos

En plein centre ville, à quelques pas de la Place d’Armes, le Sana vous invite à un voyage au cœur de l’Italie.

Au rez-de-chaussée nous vous offrons une sélection de « pezzo di pizza » dans la plus pure tradition romaine ainsi qu’une sélection d’en-cas simples et goûteux .
Au premier étage, dans un décor de maison de maître avec sa petite cour intérieure, notre chef Andrea Cavalière vous propose ses créations aux saveurs italiennes uniques.

En jouant sur les contrastes entre le décor chaleureux et l’ambiance cosmopolite d’une capitale européenne, le Sana vous offre une expérience gastronomique nouvelle. À midi ou en soirée, l’équipe du Sana est à votre disposition afin de satisfaire toutes vos envies gourmandes.

LA CARTE

Le voyage commence

Green moments

BURRATA E POMODORINI
BIO 10
burrata “di Andria IGP’’, tomates cerises BIO, et huile d’olive sicilienne IGP

PARMIGIANA DI MELANZANE
BIO REVISITÉ 13
gratin d’aubergine BIO, sauce tomate BIO, mozzarella, basilic frais et parmigiano reggiano 36 mois

SALADE CESARE 16
bâtonnets de poulet de Bresse AOP, guanciale croustillant, sauce cesare et parmigiano reggiano 36 mois

TARTARE DE SAUMON
LABEL ROUGE 19
citronette aux tomates BIO, ciboulette et chips de blé

VELOUTE BIO DE LA SEMAINE 9
selon le marché et la saisonnalité des produits BIO

BRUSCHETTE MISTE 9 / 18
pour 2 pers
tranches de pain maison grillées assaisonnées selon les produits de saisons

Pour continuer

Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre sélectionnées par le chef.

DORADE ROYALE MÉDITERRANÉENNE 28
filet rôtie sur la peau, citron d’Amalfi BIO et légumes de saison BIO

TAGLIATA DE BOEUF
IRISH PRIME 31
roquette BIO, tomates cerises BIO et parmigiano reggiano
36 mois

LAPIN "ALLA CACCIATORA" 26
deux cuisses de lapin BIO, herbes méditerranéennes, olives Taggiasche et légumes de
saison BIO

POULET DE BRESSE AOP 19
bâtonnets panés et frits avec salade du marché et mayonnaise au citron d’Amalfi BIO

La Dolce Vita

LA CARBONARA 20
guanciale affiné 16 mois, jaune d’œuf BIO, pecorino romano D.O.P. et poivre noir

SPAGHETTI ALLE
VONGOLE VERACI 25
vongole veraci de la mer méditerranée, huile d’olive à l’ail
et persil

LASAGNA DELLA CASA BIO 19
pâtes fraîches à l’œuf, bechamel, légumes de saison BIO et parmigiano reggiano 36 mois

GNOCCHI “ALLA
SORRENTINA“ 15
gratin de gnocchis de pommes de terre, sauce tomate BIO, basilic frais et mozzarella

ORECCHIETTE - BEURRE,
SAUGE, CITRON 13
beurre d’Isigny AOP, sauge croquante, citron d’Amalfi BIO et parmigiano reggiano 36 mois

Pour terminer

Fromages et desserts maison

FROMAGES 15
sélection du chef avec confiture maison de fruits de saison aromatisés

MŒLLEUX AU CHOCOLAT
NOIR 65% 12
boule de glace artisanale au « Fior Di Latte» (15 min d’attente)

4 BABY CANNOLO SICILIANO 8
biscuit aromatique farci à la ricotta de chèvre sucré, pistaches et chocolat et écorces d’orange BIO confits

MILLE-FEUILLE - fait minute - 10
crème patissière, fruits frais de saison et coulis de fruits frais

TIRAMISU CAFE ILLY 10
savoiardi, café espresso Illy, jaune d’œuf BIO, mascarpone, sucre et cacao amer

					  Une ambiance maison de maître et que du bon et frais dans les assiettes. Le take away au rez-de-chaussée est super sympa aussi				
Marie-Rebecca
6/18/2020 

					  Super expérience culinaire! Frais, délicieux et raffiné, le Sana nous propose une cuisine saine et équilibrée qui cesse de nous faire voyager!				
Vicvnr
7/06/2020 

					  I actually don't know what to recommend more, since everything was delicious!

This is the real Italian cuisine, with fresh and health ingredients cooked with creativity.

I alsp loved the... read more professional but informal atmosphere.				
Anna A
9/20/2020 

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